新金瓶梅！

雷达财经出品 文 | 孟帅 编 | 深海母子性交

新型茶饮行业在老本市集经验多年的千里寂后，终于迎来了采集爆发的时刻。继奈雪的茶于 2021 年奏效登陆老本市集后，茶百说念、古茗、蜜雪冰城近期接踵在港交所圆梦。其中，蜜雪冰城更所以进步千亿港元的市值，一扫新型茶饮玩家在老本市集上市即破发的魔咒。

值此 315 驾临之际，雷达财经试图以黑猫投诉平台上的投诉数据为镜，借此透视十大新型茶饮品牌在豪侈者心目中的形象。这些投诉数据不仅是用户热情的晴雨表，更是行业从"霸说念孕育"转向"深耕易耨"的试金石。

据黑猫投诉平台知道，门店数排在前 10 位（数据源头：窄门餐眼）的新型茶饮品牌中，蜜雪冰城凭借进步 8700 起的累计投诉量高居榜首。排在自后的按次是沪上大姨、CoCo 都可、霸王茶姬、古茗、喜茶、茶百说念、甜啦啦、益禾堂、书亦烧仙草。

雷达财经通过梳理收罗上的公开投诉和反馈不错发现，新型茶饮品牌浩瀚濒临着来自食物安全、奇迹气派、售后奇迹以及行径促销等多个层面的投诉。在这些投诉中，食物安全问题无疑是最颤动豪侈者明锐神经的中枢议题，它班师关系到豪侈者的健康与职权。

新型茶饮品牌日常受到豪侈者投诉，其中加盟花样成为了一个中枢且不成残暴的成分。尽管加盟花样对于品牌的速即膨胀起到了至关重大的股东作用，但它同期也带来了管制和品性戒指上的巨大挑战。

像蜜雪冰城、古茗、茶百说念前述三个头部品牌，它们的加盟门店占比均进步 99%，这充分确认了加盟商在撑捏这些头部品牌功绩方面所饰演的重大脚色。

然则，巨大的加盟商群体不仅加多了管制的复杂性，也使得品牌难以确保每一家门店都能提供斡旋且高品性的居品和奇迹。此外，加盟商和品牌方之间存在的奥秘利益关系，也进一步加重了管制和品性戒指的难度。

新型茶饮投诉哪家强？

跟着竞争愈演愈烈，国内新型茶饮行业郑重验一场前所未有的"成东说念主礼"。一方面，盛大头部品牌纷纷在港交所奏效上市，瑰丽着行业的老到与壮大；另一方面，日益增多的新型茶饮品牌使得赛说念愈发拥堵，豪侈者对于品牌的扫视也愈发严苛。

证据窄门餐眼数据知道，刻下国内门店数排在前十的新型茶饮玩家，分歧为蜜雪冰城、古茗、茶百说念、沪上大姨、霸王茶姬、甜啦啦、益禾堂、书亦烧仙草、喜茶和 CoCo 都可。

其中，蜜雪冰城以进步 3.4 万家门店的数目遥遥早先，成为新型茶饮行业的杰出人物。紧随自后的是古茗，其门店数目虽已接近万店大关，但与蜜雪冰城比拟仍存在显耀的差距。

而界限排在第三至第七的茶百说念、沪上大姨、霸王茶姬、甜啦啦、益禾堂，门店数则介于 5000 家至 9000 家之间。至于位列 TOP10 榜单最末的书亦烧仙草、喜茶和 CoCo 都可三名玩家，门店数则暂未龙套 5000 家。

然则，界限束缚扩大的背后，新型茶饮玩家们濒临的挑战相似拒接残暴。雷达财经通过黑猫投诉平台统计得知，死心 3 月 11 日上昼 11 时傍边，国内门店界限排在前十名的新型茶饮玩家中，最近 30 天投诉量最多的品牌恰是被外界视为"门店王"的蜜雪冰城，其单月投诉量达 111 起，平均每天新增投诉 3.7 起。

不外，最近 30 天投诉量紧随自后的品牌，却并未彻底衔命门店界限的体量按次排序，这在一定进度上反应了豪侈者本旨度的复杂性和千般性。比如，投诉量位居第二位的是近来膨胀势头相配迅猛、门店界限排在第五位的霸王茶姬，其单月投诉量多达 88 起，平均每天新增投诉近 3 起。

此外，喜茶、古茗、益禾堂、CoCo 都可等品牌的单月投诉量，分歧达到 33 起、22 起、16 起、13 起，而剩余其他新型茶饮品牌的单月投诉量则均未进步 10 起。

若将时期线进一步拉长，各大新型茶饮品牌的累计投诉量又会重新洗牌，但排在第一位的依然"雪王"蜜雪冰城，其累计投诉量进步 8700 起，这意味着门店越来越多的蜜雪冰城在升迁顾主本旨度方面仍需付出更多奋力。

而在蜜雪冰城死后，沪上大姨、CoCo 都可、霸王茶姬、古茗等品牌的累计投诉量也均在 2000 至 3000 起之间。剩余的喜茶、茶百说念、甜啦啦、益禾堂、书亦烧仙草，累计投诉量则分歧在 900 至 1900 起不等。

有分析东说念主士指出，前述提到的投诉数据仅是豪侈者在新型茶饮赛说念豪侈后反馈的冰山一角。施行上，更多的豪侈者声息洒落在各大应付媒体、豪侈平台等各个旯旮，有待进一步被充分捕捉和关注。

食物安全成豪侈者投诉重灾地

尽管各大新型茶饮品牌的投诉情况各有各异，但豪侈者针对这些品牌的投诉却呈现出一些共通之处，主要采集在食物安全、门店奇迹气派、售后奇迹以及行径促销等多个环节方法。这些问题不仅班师关系到品牌的声誉，更是对企业社会遭殃的一次严峻磨练。

比如，在食物安全方面，雷达财经通过黑猫投诉平台搜索干系环节词，如"奶茶 异物"、"奶茶 虫子"、"奶茶 头发"和"奶茶 变质"等，不错分歧检索到 1689 条、1248 条、690 条、389 条干系的终结。

而往日一年中，新型茶饮行业因食物安全问题而激励的负面舆情事件层出不穷。昨年 315 时间，湖北经视便曝光了书亦烧仙草武汉广埠屯门店在操作时违背端正，存在日常编削食材效期标签、使用隔夜食材，甚而用嘴尝食材来判断是否"坏了"的闲适。

同庚 5 月，有音信称，茉酸奶北京多家门店存在使用逾期 40 余天的原料；更换效期标签，不如期报废原料，或根底不使用效期标签；常缓和放应冷藏的生果，生果变色、出水后，仍接着使用；偷工减料，不严格按照配料表足量放料；用工时不需要责任主说念主员提供国度强制条目的餐饮东说念主员健康确认注解等问题，激励外界泛泛关注。

次月，北京市向阳区市集监管局发布对于对蜜雪冰城（潘家园店）检讨情况的通报：在看望中，该店精致东说念主承认视频中反应的职工在池塘中冲洗脚部的行动照实存在，并示意该职工是由于操作过程中巧合烫伤脚部后通过冲洗进行迫切处置。这一瞥为违背了食物安全操作模范，法律解释东说念主员责令该门店立即进行全面的时事清洁与消杀，摈斥食物安全隐患。

到了 7 月，因门伴计工在后厨切西瓜时吃掉瓜心，CoCo 都可又被奉上了热搜。彼时，有网友在应付平台上发布一则视频称，在 CoCo 都可位于上海的一家门店，该伴计工在作念果饮时一边徒手切西瓜，一边吃掉最甜的瓜心，再拿剩下的部分给顾主作念果茶。

另据北京市消协昨年 12 月发布的统计数据知道，2024 年 1 月以来，茉酸奶和蜜雪冰城被发现有在食物安全问题的门店分歧有 20 家、16 家，位列连锁餐饮品牌榜单前二。此外，茶百说念、霸王茶姬、沪上大姨等新型茶饮品牌也均榜上知名。

这些问题曝光后，不仅引起了豪侈者的泛泛关注和强烈起火，也激励了社会各界对于新型茶饮行业食物安全监管的潜入反念念。豪侈者对于食物安全的基本需求是任何品牌都无法残暴的红线，一朝触碰，将严重毁伤品牌形象，甚而可能激励信任危境，导致客户流失。

在门店奇迹气派方面，豪侈者发起的投诉则主要采集在伴计气派恶劣、奇迹不专科、处理问题不足时等方面。粗略的奇迹气派是升迁顾主本旨度和由衷度的环节，而一些品牌在这方面彰着未能作念到位，导致豪侈者体验大打扣头。这不仅影响了单次豪侈的评价，还可能通过口碑传播，进一步影响潜在客户的豪侈决策。

售后方面，豪侈者反应的问题主要包括调度货历程繁琐、投诉处理后果低、惩办决策不本旨等。一个高效、贴心的售后奇迹体系粗略灵验缓解豪侈者的起火热情，增强品牌的好感度，但部分新型茶饮品牌在此方面简直认不尽如东说念看法，未能实时灵验地惩办豪侈者的黄雀伺蝉，从而加重了品牌与豪侈者之间的矛盾。

至于行径促销，豪侈者投诉的焦点则在于特别宣传、优惠规则不解确、行径履行芜乱等。这些行动不仅毁伤了豪侈者的正当职权，也放荡了市集的自制竞争环境，旷日历久，将严重制约品牌的可捏续发展。

值得一提的是，跟着新型茶饮赛说念竞争束缚加重，各大品牌也在索尽枯肠推出各式营销行径以诱骗更多的顾主。不外，"联名成瘾"的新型茶饮玩家，"翻车"案例也层出不穷。比如，喜茶、古茗、乐乐茶等都曾因联名行径遭到质疑，质疑的原因包括物料外泄、职工发表争议言论、侵害公世东说念主物肖像权等。

加盟是把"双刃剑"

新型茶饮品牌日常碰到豪侈者投诉，其背后的原因犬牙交错且千般。其中，加盟花样所暗藏的隐忧尤为引东说念主关注，成为不成残暴的环节成分。

事实上，行为撑捏绝大巨额茶饮品牌速即膨胀、赛马圈地的重大技巧，加盟花样照真实一定进度上促进了品牌的快速发展和市集占有率的升迁。

罕有据知道，死心 2023 年末，加盟店占中国现制茶饮连锁店总额的比例已有 91.9% 之高。而蜜雪冰城、古茗、茶百说念这些门店数目在行业内位居前方的品牌，其加盟店的占比更是惊东说念主，绝大巨额门店均由加盟商运营撑捏。

以蜜雪冰城为例，死心昨年第三季度末，其便领有进步 19000 个加盟商伙伴。而蜜雪冰城在环球进步 4.5 万家的门店中，加盟门店的数目多达 45282 家，同期蜜雪冰城旗下自营门店的数目仅有 20 家。

相似的情况，也出刻下古茗和茶百说念身上，它们的加盟店占比也均进步 99%。死心昨年第三季度末，古茗的 9778 家门店中，直营门店仅有 7 家；而茶百说念死心昨年上半年末的 8385 家门店中，直营门店的数目也仅有 9 家。

在各自的招股书中，这三家品牌都明确指出了它们对加盟商的深度依赖。比如，蜜雪冰城称其收入主要来自证据加盟花样向出售门店物料（包括食材及包材）和征战；古茗的收入主要来自向加盟商销售货色及征战以及提供奇迹；茶百说念的收入相似主要来自于向加盟商销售货色及征战、向加盟商收取特准权使用费及加盟费过甚他收入。

尽管加盟花样助力盛大茶饮品牌在短时期内收尾了市集疆域的急剧膨胀，但陪伴而来的是一系列复杂且亟待惩办的问题。蜜雪冰城、古茗、茶百说念等头部品牌，其加盟门店数目之巨大，简直组成了品牌的一说念肌体，这种近乎极致的加盟比例，虽彰显了品牌的膨胀宏愿，但也无疑加大了管制和品性戒指的难度。

加盟花样的风险，早先体刻下管制失控的潜在恫吓上。当品牌总部与加盟商之间的利益纽带不够平稳，加之管控机制的缺失或履行不力，部分加盟商在追求短期经济利益的启动下，可能会殉国食物安全、奇迹质地等关乎品牌生命力的中枢要素。

其次，加盟花样在居品性量、奇迹水准等方面也存在不领会性。由于各加盟商的策动才能、管制水平芜乱不皆，即即是统一品牌旗下的门店，其居品口感、奇迹质地也可能存在较大的各异。这种各异性不仅让豪侈者感到困惑与起火，更在浓烈的市集竞争中裁汰了品牌的合座竞争力，使得品牌难以竖立起斡旋而显明的市集形象。

有行业东说念主士指出，面对这些共性问题，新型茶饮品牌必须潜入意志到，保险食物安全、升迁奇迹质地、优化售后奇迹、模范促销行径，不仅是升迁豪侈者本旨度的环节，更是履行企业社会遭殃、塑造粗略品牌形象的势必条目。

为了更好地惩办豪侈者所提倡的这些投诉，各大茶饮品牌应加大里面管制力度，竖立健全各项礼貌轨制，强化职工培训母子性交，确保每一个方法都能达到高圭臬、严条目。同期，积极讲述豪侈者小气，实时妥善处理投诉，以施行行动得回豪侈者的信任和支捏，共同股东新型茶饮行业的健康有序发展。